札幌から高速を利用し約2時間半、札幌と函館のほぼ中間に位置し、国の天然記念物に指定された「歌才ブナ林」が町のシンボルとなっている『黒松内町』
温帯林を構成する木のブナの木が有名でブナの自生する林はこの黒松内低地帯以北にはほとんど見られなくなっていることからブナの北限として知られているのだそうです。
そんな黒松内は美味しいグルメも盛りだくさん、あちこち巡ってきました。
そば屋 この花
黒松内にやってきたこの日、最初に向かったので『そば屋 この花』さん。
以前は札幌市南区藤野で営業されていて2021年に黒松内に移転オープンされたのだそうです。
到着したのは開店から約15分後、既に満席で並んでいる方もいて人気のあるお店です。
お店横が駐車場でした。
店内で番号札を受け取り、順番が来るのを待ちます。
お店前に席があるので、こちらで待つことも車で待つこともできます。
店内
呼び出し音が鳴り、店内へ。
テーブル席と雰囲気の良い小上がり席もありました。
メニュー
※金額は訪問時の価格の為、変更となる場合があります。
こちらがメニュー。
冷たいおそばにせいろ、温かいおそばもあります。
期間限定おそばもあり、季節毎に食べに訪れるのも良いですね。
今の時期は梅おろしでした。
そばがきやデザートにそば茶プリンもあります。
また、メニューにはイラストもあり、イメージしやすく、見やすく、美味しそうで一度決めたはずの注文を迷ってしまいました。
温かみがあって素敵ですね。
注文を済ませ、冷たいお茶をいただきながら出来上がりを待ちます。
実食
かもせいろ
かもせいろ 1,650円
佐藤注文は『かもせいろ』
つゆの良い匂いが堪りません。
かもせいろは冷たいおそばと温かいつゆの組み合わせになります。
まずはつゆを一口。
かもの上品で深みのある旨みが口いっぱいに広がり、ふわっと鼻に抜ける三つ葉の香りも最高です。
一緒に運ばれた来たこちらは山椒でした。
私山椒好きなので、これは合うと思いかけていただいていきます。
そして薬味のネギ、こちらも投入です。
この花さんのおそばは、地元黒松内産の奈川在来種蕎麦を使用されていて、毎日石臼で自家製粉し、手打ちで提供されているのだそうです。
また、お蕎麦において重要なお水は黒松内銘水「水彩の森」のお水を使用されているとのこと。
上品な香りとほのかな甘みを感じて、こちらのお蕎麦、とても美味しいです。
つゆを纏った香ばしく焼かれたネギと肉厚なかも。
噛むほどに旨みが溢れてきます。
使用されている長野県由来の「奈川在来種蕎麦」は希少な為、幻の蕎麦粉と呼ばれていて、北海道ではこの黒松内町でしか栽培されていないそうです。
産地の黒松内でいただけるというのは贅沢ですね。
食べ歩きの時はこの後何を食べるか未定なので、普通盛りにしてしまうのですが、大盛りにすべきだったと後悔。
少しずつ減っていくお蕎麦に寂しさを感じながらも美味しく完食。
あまりに美味しくつゆも全部飲み干しちゃいました。
しいたけせいろ
しいたけせいろ 1,400円
私注文は『しいたけせいろ』
こちらも冷たいおそばと温かいつゆの組み合わせ。
薬味にネギもついています。
これまでお蕎麦は沢山食べてきましたが、しいたけせいろというのは初めてです。
香りを伝えられないのが残念ですが、すごく良い匂いがしています。
こちらもまずはつゆから。
しいたけのつゆというと勝手に甘めなイメージがありましたが、甘さは控えめで旨みが強く驚いていました。
そして、ざらっとモチッとした食感の香りの良いお蕎麦をつゆにつけていただいていきます。
香りの良いお蕎麦と旨みたっぷりのつゆ。
物凄く美味しいです。
因みに、こちらのしいたけせいろは
この花さんの一番人気のメニューなのだそうです。
そして、しいたけ。
原木しいたけだそうで、大きく肉厚です。
元々、しいたけは好きでも嫌いでもないという食材だったのですが、一切れ食べ、しいたけの概念が変わるほどの美味しさに衝撃を受けました。
ジューシーで香り良く、旨みがとにかく凄いです。
焼いた香ばしいネギもいいですね。
ここで薬味のネギを投入。
綺麗なネギですね。
しいたけせいろのつゆには肉厚なしいたけと香ばしく焼かれたネギ、そして三つ葉が入っていました。
三つ葉の香りも良く、これはこれを食べにまた黒松内まで来たくなるお蕎麦でした。
そば茶プリン
そば茶プリン 350円
デザートに『そば茶プリン』もちゃっかり注文。
上にはそばの実が乗っているようですね。
そばの実の香ばしさと食感が良く、プリン自体の甘さは控えめですっきりとしているので食後にぴったりのプリンです。
固めなのですが、口の中に入るとスッととけていきます。
冷たくてこの時期に嬉しいデザートでした。
お店情報
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