石狩花畔に根付いた明日も来たくなるラーメン屋『麺や 雅』

札幌駅から車で約40分、札幌のお隣石狩市『花畔』にあるラーメン屋『麺や 雅』さん。
1993年のオープンから現在まで多くの方に愛されているラーメンは、海外にも展開していて日本国外からも人気を集めています。

麺や　雅

石狩市花畔にある『麺や 雅』さん。
ここ花畔に石狩本店があり、国内では留萌と埼玉、海外ではマレーシアに三店舗も支店があります。

筆者も海外に長く暮らしていた経験があり、日本のラーメン屋さんの出店に何度胃袋が助けられたことでしょうか。
マレーシア現地に住んでいる日本人からすると雅さんの存在は非常に嬉しいものだと思います。

メニュー

※金額は掲載時の価格になるので変更となる場合があります。

メニューを見てまず驚いたのは種類の豊富さ。
「焼ラーメン」「雅ラーメン」「こくラーメン」さらに辛いラーメンやご飯もの、サイドメニューも沢山あります。

メニューを見ているだけでどれにしようかと迷いが出るのも楽しいです。

唐揚げや餃子などのサイドやご飯ものの種類もあるのでお子さん連れの方も来やすいです。

筆者はその昔、らーめん共和国に出店された時に初めて「雅」さんのラーメンをいただきました。
若き日を思い出しながら今日はお店の名前が入った「雅ラーメン」を注文。
同行者佐藤は「焼ラーメン」に惹かれるもチャーハンも食べたいと「チャーハンセット」に。

食べ終わった後に、どうしても「焼ラーメン」も食べたい気持ちが抑えきれなかったようで翌日も再訪し念願の焼ラーメンを食べていました。

実食

雅味噌

雅味噌　900円

筆者注文は鶏白湯に生姜という組み合わせが珍しい「雅味噌」。
生姜を溶かす前ですがスープを一口飲むと、ガツンと生姜を感じます。
滑らかでコクのあるスープで生姜を徐々に崩しながら味を変化させて食べていくと最後の一口まで新しい気持ちで味わうことができます。

具はもやし、ネギ、メンマ、海苔、チャーシュー。
箸で掴むとホロホロと崩れるチャーシューがとても美味しく、次回訪問の際にはチャーシュー丼も食べてみたいなと思いました。

チャーハンセット

チャーハンセット　1,200円

佐藤注文の『チャーハンセット』雅ラーメンに半チャーハンが付いたセットになります。
ラーメンは『雅醤油』でお願いしました。

コクがありながらもどこかあっさりした鶏白湯のスープは癖がなくとても食べやすい味です。
セットのラーメンの場合、具はネギ・メンマ・チャーシュー。

北海道らしい麺は熟成させた自家製麺なんだそうです。
プリプリでスープに良く絡み美味しい麺です。

筆者も佐藤も大好きな「チャーハン」
今まで色々なラーメン屋さんに訪れていますが、雅さんのチャーハンはパラパラしていて味付けも絶妙でとにかく美味しくて私たちの好みの味です。

焼しょうゆ

焼しょうゆ　1,050円

翌日食べた『焼しょうゆ』。
『焼』というのは中華鍋でしょうゆを焼いて香ばしさを出しているんだそうです。

香ばしさのあるスープで濃いめの味が佐藤に大ヒット。
この翌日も「焼しょうゆ」が食べたいと呟いていました。

ラーメンには新鮮な豚肉と鶏肉を使用しコクと深みを出し、野菜と昆布で風味と香味を引き立てているのだそう。
次回は何を食べようか、そう迷える楽しさがある美味しいラーメン屋さんでした。

お店情報

店内は広く、清潔でカウンターと広々としたボックス席がありました。
平日のお昼の時間帯には場所柄もあるのでしょうが男性一人客の方が多いように感じました。
ボックス席もあるので家族連れでも安心です。