札幌から車で30分ちょっと、札幌に隣接する『江別市』。
国内屈指のレンガの生産地で江別のれんがが北海道遺産にも認定されています。
食ではブロッコリーの収穫量が道内一位であり、高品質の小麦の栽培など農業も盛んなまちです。
Le Calme (ル・カルム)
野幌駅から車で約8分、住宅街の中に現れるシフォンケーキのお店『Le Calme(ル・カルム)』さん。
小麦粉・卵は江別産を使用されているそうで地産地消にこだわったシフォンケーキをいただけるお店です。
ケーキの中で一番好きなのはシフォンケーキの私、以前江別に訪問した際にオススメと教えていただいたので、早速訪問させていただきました。
店内
※金額は訪問時の価格の為、変更となる場合があります。
店内には美味しそうなシフォンケーキが並んでいました。
その日によってラインナップは異なるかもしれませんが、シフォンはプレーンをはじめ、コーヒー、抹茶、期間限定のかぼちゃなどもあります。
また、シフォン以外にもタルトやプリンケーキなどもありどれも食べたいラインナップです。
今回は持ち帰って自宅でいただきましたが、店内でいただくこともできるようでした。
落ち着く店内でオリジナルドリンクとケーキのセットも良いですね。
保存料・ベーキングパウダー等の添加物を使用されていないそうで身体に優しい無添加のケーキだそうです。
実食
お店の方も親切で店内の雰囲気も良く、また近くに来た際には訪問したいお店でした。
今回購入したのは三種類、帰宅後早速実食しました。
プレーンシフォンケーキ
プレーンシフォンケーキ 320円
まずは『プレーンシフォンケーキ』。
しっとりふわっふわで甘さ控えめで素材の味を感じる美味しさです。
ホールで購入してもペロリと食べられそうなくらい、重たくなく飽きの来ない味です。
一つ一つは大きめですがあっという間に食べてしまいました。
チョコチップシフォンケーキ
チョコチップシフォンケーキ 320円
続いてココア生地にチョコチップがたっぷりと入った『チョコチップシフォン』。
優しい甘さで珈琲や紅茶がよく合うシフォンです。
中にはチョコチップがゴロゴロと入っています。
大きく食べ応えはありますが、もっと食べたくなる美味しさでした。
チーズタルト
チーズタルト 300円
北海道産のクリームチーズを使用した『チーズタルト』。
チーズはあっさりしていて食べやすく、食べ終わってももたれないタイプです。
サクサクのタルト生地と良くあっていてシフォンも美味しいですが、タルトもしっかりと美味しかったです。
素敵なデザートタイムになりました。
お店情報
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