札幌から高速を利用し約2時間、歴史と自然が調和するまち『伊達市』。
札幌と函館のほぼ中間に位置し、北西には有珠山、南は噴火湾に面していて農業や水産業が盛んなまちで、特産品は噴火湾の帆立をはじめ、野菜や果物、気候を生かして生産された高品質の多品種多品目の野菜は伊達野菜と呼ばれ北海道有数の農産地です。
そんな伊達は古くから続く老舗や新しいお店まで数多くの飲食店があり、美味しいグルメをいただいて来ました。
天史 -TENSHI-
伊達にやってきたこの日、やってきたのは住宅街の中にひっそりと佇む6月15日にオープンされたばかりの天丼専門店の『天史 -TENSHI-』さん。
外や店内には開店をお祝いするお花が沢山飾られていました。
3ヶ月ほど前から情報を伺っており、オープンした際には行こうと思っておりました。
駐車場はお店から少し進んだところにありました。
早速入店です。
店内
店内はカウンター席とテーブル席があり、木の温もり感じるお洒落な空間。
外の看板も一つ一つがお洒落でした。
我々は窓側のカウンター席に座らせていただきました。
メニュー
※金額は訪問時の価格の為、変更となる場合があります。
この時のメニューは天丼御膳と天史御膳。一つずつ注文させていただきます。
インスタで拝見しましたが、現在は新しいメニューも増えているようです。
お茶というのが嬉しいですね。
このお茶の容器初めて見ましたが、これまたお洒落。
喉を潤し、出来上がりを待ちます。
実食
天史御膳
天史御膳 2,000円
私注文は『天史御膳』
御膳にはメインの天丼にお味噌汁、お漬物に小鉢も付いています。
天史御膳はおすすめの天ぷら9品を盛り込んだ少し特別な御膳とのことで1日7食限定となります。
注文できるかなとドキドキでしたがこの日は開店すぐの訪問でしたので注文することが出来ました。
箸袋には店主さんでしょうか、遊び心があるのがいいですね。
まずは海老から。
いつも好きなものは最後に食べていますが、2本あるので最初に1本いっちゃいます。
衣はサクッと、中はプリッとしていて甘辛いタレが良く合っていて、すぐにご飯を掻き込みたくなる美味しさ。
タレは自家製だそうで、だしが効いていて天ぷらにもご飯にも良く合っています。
この日のお味噌汁はわかめや大根や人参など野菜がたっぷりと入っていました。
こちらは肉厚な椎茸。
天丼の具材はその日その時のオススメの食材を使用されるそうなので、今日は何かなと伺う楽しみがあるのが良いですね。
オススメの9品とのことですが、エビのように1品あたりに2つ3つとのっている具材もあるので、贅沢でありながらボリュームも満点です。
合間に食べるお漬物や小鉢がまたとても美味しいです。
お味噌汁もそうでしたが体が喜ぶ食材がたっぷりと使われていて、作られている方のセンスの良さを感じる味付けです。
小鉢の内容もその日によって変わるかと思いますが、何かなと思って食べたこちらも紫蘇の香りが良く、すごく美味しかったです。
食感の良い蓮根、香りの良い紫蘇や海苔などこの日の具材はどれも好きなものばかりで幸せの天丼です。
ご飯の炊き具合、硬さも好みで美味しいなと思っておりましたが、もち麦でしょうか、も入っているようでした。
天史御膳は具材が多いので、別途タレも付いていました。
そのままでも全く気になりませんでしたが、せっかくなので追加でかけちゃいます。
見つけて嬉しいホタテ、プリッとしていて堪らないですね。
有難いことに3-4個も入っていました。
オープンされたばかりなので、これからどんどん変わっていくのもまた楽しみの一つですね。
店主さんも女将さんも明るく素敵なお二人で伊達に来た際にはまたお邪魔したくなる素敵なお店でした。
佐藤が食べた天ぷら6品を盛り込んだ定番の御膳の『天丼御膳』は画像を紛失してしまいありませんが、満足感が高くこちらも美味しかったようです。
食後にいただいたアイスコーヒーとアイスティー。
氷もコーヒーや紅茶でできていて溶けても薄まらないのが嬉しいです。
冷たくスッキリとしていて美味しかったです。
お店情報
コメント