江別で食べる道産小麦を使用した自家製麺のラーメン『昇龍』

札幌から車で30分ちょっと、札幌に隣接する『江別市』。
国内屈指のレンガの生産地で江別のれんがが北海道遺産にも認定されています。
食ではブロッコリーの収穫量が道内一位であり、高品質の小麦の栽培など農業も盛んなまちです。

昇龍

江別駅から車で約3分、江別産小麦を使用した自家製麺のラーメンをいただくことができる『昇龍』さん。
平日の訪問でしたが、開店前に数組待ち開店後すぐに満席になりました。

メニュー

※金額は訪問時の価格の為、変更となる場合があります。
メニューは味噌・塩・醤油の三味。
お腹が空いていた佐藤はチャーシューメンを注文。

店内は小上がり席とカウンター席がありました。

実食

注文からしばらくして着丼。

醤油チャーシューメン

醤油チャーシューメン　1,150円

こちらは同行者佐藤の『醤油チャーシューメン』。
大きいチャーシューがたっぷりのっています。

あっさりしていますがコクのあるスープでゴクゴク飲んでしまいます。

江別産小麦「ハルユタカ」を使用した自家製麺はツルッとモチモチ食感でスープによく合っています。

具はチャーシュー、もやし、わかめ、メンマ、ネギ、シャキシャキのもやしは炒めている際に厨房から火が高く上がっていました。

味噌ラーメン

味噌ラーメン　850円

私注文は『味噌ラーメン』。
甘みとコクのあるスープでもちもちの麺によく合っています。

具も美味しく、一杯一杯丁寧に作られているのが伝わってくるラーメンです。
ご飯が食べたくなるスープ。

シャキシャキのもやし、野菜が合う濃厚な味噌スープです。

食べている最中にも次から次へとお客さんが来店されていました。
お店の方も親切で常連さんが多い理由がわかるお店です。

麺も具もスープも美味しい一杯でした。

お店情報