札幌市東区の『伏古』。
昔は東苗穂町の一部だったそうですが昭和50年代の区画整理で伏篭川に沿った特定の地域が川の名を取って『伏古』と名付けられたとされているそうです。
そんな伏古には美味しいお店があり、気になるお店を食べ歩きしてきました。
らーめん小屋 歩
やってきたのは札幌市東区伏古にある『らーめん小屋 歩』さん
無添加・無化調の体に優しいらーめんをいただけるお店です。
店内
店内はカウンター席にテーブル席もありました。
メニュー
※金額は取材時の価格の為、変更となる場合があります。
メニューは昼ノ部・夜ノ部で少し異なりサイドメニューにはご飯ものやトッピングもあります。
注文しお店のSNSを拝見しながら到着を待ちます。
実食
和だし醤油ら〜めん
和だし醤油ら〜めん 1,150円
佐藤の注文は一番人気の『和だし醤油ら〜めん』
この日味玉が100円とお得になっていて半熟味玉をトッピングしました。
透き通ったスープは鼻に抜ける出汁の香りが食欲をかき立て奥深さがありするすると飲んでしまいます。
歩さんのらーめんは化学調味料は使用されずに無添加・無化調にこだわって作られた体に優しい一杯です。
具はメンマ、チャーシュー、つみれ、ネギ、こちらのメンマは食感が良く味が染みています。
チャーシューは炙られていてとろっとろ。
次回は炙りチャーシュー増しにしようと心に決める美味しさです。
「半熟味玉」は程よく味が染みていて絶妙な半熟具合。
和だし醤油には別皿で刻み柚子が提供されるので途中で味変していきます。
元々柚子は好きなのですが入れたスープがまた美味しく全部入れていただいていきます。
身体にスッと入ってくるスープだったのでもう一口もう一口と飲んでいるうちに完飲してしまいました。
カツオ塩ら〜めん
カツオ塩ら〜めん 1,250円
私注文は『カツオ塩ら〜めん』
ふんわりとした鰹節がたっぷりとのっていて出汁の良い香りが食べる前から伝わってきます。
スープを一口飲むと口の中に広がるカツオの香りと旨味。
優しく繊細ながらも深みがあってとても美味しいです。
具材一つ一つからもこだわりを感じます。
少し珍しいつみれも非常に美味しかったです。
食後心地良い満足感に満たされる一杯でした。
ミニ炙り叉焼丼
ミニ炙り叉焼丼 450円
そしてサイドメニューから『ミニ炙り叉焼丼』も注文。
ツヤツヤと輝く叉焼にはご飯がよく合う甘塩っぱいタレと卵黄が絡んでいます。
箸でスッと切れるほろほろでぷるぷるの叉焼は炙られているので香ばしさも感じます。
ミニですがご飯がたっぷりと入っていてボリュームがありガッツリ食べたい時に是非オススメの丼です。
帰宅前に店内で気になる張り紙を発見。
ということで…
「らーめん小屋 歩」さんの冷凍らーめんがイオン北海道さんで販売されているとのことで帰りにマックスバリュに寄って購入しました。
販売されているのは今回私がいただいた『和だし醤油らーめん』
冷凍ラーメンはあまりいただいたことがなかったのですがスープも麺も美味しくて驚きました。
もちろん、お店でいただくのが一番なので定休日の水曜日と木曜日に食べるのがおすすめです。
ペロっと完食してしまいました。
お店情報
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