札幌から車で30分ちょっと、札幌に隣接する『江別市』。
国内屈指のレンガの生産地で江別のれんがが北海道遺産にも認定されています。
食ではブロッコリーの収穫量が道内一位であり、高品質の小麦の栽培など農業も盛んなまちです。
好事家
江別に行ったこの日、帰る前にやって来たのは熟成鶏炭火焼のお持ち帰り専門店『好事家』さん。
こだわりの北海道産の鶏肉を炭火網焼きで焼き上げているのだそうです。
駐車場はお店の横にありました。
メニュー
※金額は訪問時の価格の為、変更となる場合があります。
メニューは炭鶏、熟成親鶏をはじめ、もつやレバーに鶏飯もあります。
ほとんどが500円という購入しやすい金額なのも有難いですね。
注文してから焼き上げていただけるようで、炭火でお肉が焼ける良い香りを嗅ぎながら出来上がりを待ちます。
商品を受け取り、帰宅後実食です。
実食
今回購入したのはこちら。
車内に充満する炭火焼の匂いだけでお酒が飲めそうでした。
炭火焼のものは二種類購入させていただきました。
炭鶏(若鶏)
炭鶏(若鶏) 500円
こちらは『炭鶏(若鶏)』
温め直しても美味しいですが、そのままでも美味しかったです。
蓋を開けると鼻腔をくすぐる良い香りがしてきます。
北海道産の厳選された鶏肉を使用されているのだそうで、鼻に抜ける炭火の香りと柔らかく上質な鶏の旨みが口の中いっぱいに広がります。
味付けはミネラル塩でされているそうで、塩っ気がまた絶妙でとても美味しいです。
鶏皮
鶏皮 500円
続いては佐藤が大好きな『鶏皮』
プリっとジューシーでこちらも美味しいです。
量もたっぷり入っているのが嬉しいです。
近所の方が羨ましくなります。
家から近ければ足繁く通っていたと思います。
軟骨唐揚
軟骨唐揚 300円
最後はメニューで見つけるとつい頼んでしまう『軟骨唐揚』
こちらも味付けが非常に美味しく、炭鶏と共に味わいながら美味しくいただきました。
これから江別に伺った際の我が家の持ち帰りの定番になりそうです。
お店情報
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